Ingredientes
Massa
- 200 grama água
- 2 unidade ovo
- 20 grama manteiga
- 1 colher de chá sal
- 20 grama açúcar
- 400 grama farinha 65
- 1 saqueta fermento seco
- 1 unidade ovo, para pincelar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
No copo misturar a água e fermento 2 min vel 2 temp 37º Juntar o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos durante 5 segundos à velocidade 6.
Adicionar a farinha. Misturar durante 5 segundos à velocidade 6 seguido de 2 minutos á velocidade Espiga.
Deixar levedar cerca de meia hora.
Ao fim de meia hora dividir a massa em 8, fazer um furo nas bolinhas e deixar levedar mais meia hora.
Colocar uma panela com água e quando começar a ferver introduzir os bagels. Deixar cozer durante 1 minuto de cada lado.
Pincelar com ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos.
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Dica
Pode cobrir com sementes de papoila, cebola frita…
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá flammar,
Uauuuu. Excelente opção para um lanche invernoso.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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