Brownie com nozes e molho de frutos silvestres

Editar

Etapa de preparação

1. Coloque a "borboleta", as claras e o sal e bata 8 min/vel 3 1/2. Retire e reserve.

2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

3. Sem a "borboleta", coloque no copo as gemas, a manteiga e o açúcar mascavado e programe 5 min/80ºC/vel 4.

4. Adicione o chocolate e espere que amoleça por alguns segundos e programe 15 seg/vel 6.

5. Adicione a farinha e envolva 15 seg/vel 3.

6. Adicione o preparado às claras reservadas e envolva com a ajuda de uma vara de arames.

7. Adicione as nozes e envolva bem. Forre uma forma rectangular grande com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque o preparado e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Corte quadrados.

8. No copo limpo coloque os frutos silvestres e o açúcar e programe 15 min/60º/vel "Colher de pau" . Retire e deite sobre os quadrados do bolo.

Dica: No ponto 6 se desejar pode adicionar  cerejas cristalizadas. Poderá decorar com miolo de noz.