Delicia folhada de caramelo e chocolate

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Etapa de preparação

1. Preparação do molho de caramelo salgado:

1.1. Colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar a manteiga , juntar o sal e reservar.

1.2. Seguir a receita no cookidoo, a receita molho de caramelo.

1.3. Deitar o molho de caramelo salgado num frasco de vidro hermético, fechar e reservar.


2. Preparação do bolo:

2.1. Sem lavar o copo, colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar a água, aquecer no microondas 1,30 minutos e reservar.

2.2. Colocar no copo os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo, o chocolate magro em pó e mexer 3 min/vel 3.

2.3. Retirar a tampa, adicionar a água quente reservada e voltar a mexer 1 min/vel 3.

2.4. Verter o preparado para uma forma de silicone redonda sem buraco, levar ao forno previamente aquecido a 200*C (apenas com a resistência de baixo ligada), durante aproximadamente 1 hora.

2.5. Deixar arrefecer, desenformar para o prato de servir.

2.6. Com uma faca, partir o bolo ao meio no sentido longitudinal para de seguida rechear com o molho de caramelo salgado.

2.7. Barrar o bolo com o restante molho de caramelo salgado e reservar.



3. Colocar a forma utilizada na cozedura do bolo invertida, colocar sobre a mesma um rolo de massa folhada a tapar toda a forma e reservar.

3.1. Com o outro rolo de massa folhada, cortar uma tira larga ao centro, puxar as partes laterais e unir ao centro para formar o laço. Cortar uma pequena tira para unir o centro do laço. Cortar mais duas tiras para formar as pontas do laço. Colocar esta montagem sobre a massa folhada reservada.

3.2. Colocar a forma com a massa folhada montada no forno previamente aquecido a 200*C durante aproximadamente 30 minutos.



4. Colocar a cobertura de massa folhada encaixada sobre o bolo, polvilhar com açúcar em pó e servir.