Ingredientes
- Ingredientes:
- 390 g Farinha
- ½ C.Chá Sal
- 1 C.Chá Bicarbonato de Soda
- 230 g Manteiga á temperatura ambiente
- 200 g Açucar
- 2 ovo, s grandes
- 2 C.Chá Essência de Baunilha
- Royal Icing:
- 2 Claras de Ovo
- 2 C.Chá Sumo de Limão
- 330 g Açucar em pó
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Preparação Bolachas:
Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de soda Vel.3/5 seg. Reserve.
Bata a manteiga e o açucar Vel.3/3 a 4 mnts até ficar um creme macio. Adicione os ovos e a baunilha Vel.3/1 mnt. Junte a mistura da farinha Vel.3/1 mnt ou até obter uma massa lisa.
Divida a massa ao meio e embrulhe cada metade em papel aderente. Refrigere cerca de 1 hora ou até a massa estar firme o suficiente para esticar.
Aqueça o forno a 180º e forre 1 tabuleiro com papel vegetal.
Retire uma das metades da massa e numa superfície enfarinhada estique a massa até obter uma espessura de cerca de 1cm. Vá virando a massa á medida que a estique, certificando-se de que esta não se cola á superfície. Com um cortador de bolachas, vá cortando a massa e transferindo para o tabuleiro. Leve novamente ao frio durante cerca de 10 a 15 mnts, isto vai fazer com que a massa arrefeça e prevenir que as bolachas não percam a forma enquanto cozinham.
Nota: caso não pretenda colocar a cobertura de Royal Icing, poderá espalhar um pouco de açucar em pó na superfície das bolachas.
Deixe as bolachas cozinharem cerca de 8-10 mnts (depende do tamanho) ou até os lados começarem a ficar dourados. Retire do forno e deixe-as arrefecer no tabuleiro durante uns minutos antes de transferir para uma rede. Cubra-as com o Royal Icing e deixe secar por completo antes de as armazenar, isto poderá levar algumas horas.
Royal Icing:
Coloque a borboleta no copo e bata as claras com o sumo de limão Vel.3 e meio/2 mnts. Com a máquina na mesma velocidade vá adicionando o açucar pelo bucal até incorporar. Terá que utilizar de imediato ou este ficará rijo quando exposto ao ar.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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