Mousse de chocolate com menta

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Etapa de preparação

Coloque a borboleta no copo.

Deite as claras e 1 c. sopa de açucar no copo e bata 4 min / 37ºC / vel 4[/b]. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, colocar o chocolate de culinária em pedaços e a manteiga, dê 2 toques de turbo[/b] e programe 2 min / 90ºC / vel 2[/b].

Juntar os chocolates aftereight e mexer 5 seg / vel 5[/b].

Juntar o açucar e programar 2 min / vel 2[/b], adicionar as gemas pelo bocal da tampa da bimby, aumentando depois para vel 4[/b] até terminar o tempo.

Por fim, envolver as claras cuidadosamente, com a espátula, sem bater.

Deitar numa taça e levar ao frio até à hora de servir.