- TM31
Ingredientes
Massa
- 350 grama água
- 50 grama azeite
- 25 grama levedura fresca ou, 2 colheres chá levedura seca
- 120 grama farinha tipo 65
- 400 grama farinha soja, (usei a do continente)
- 1 colher de chá sal
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
No
"Tampa fechada" colocar a água, o azeite e a levedura. Misturar 2 min./37ºC/Vel.2. Adiicionar as farinhas e o sal. Misturar 10 seg./Vel.6 e depois 3min./vel
"Espiga" .
Polvilhar toda a massa com farinha de soja e moldar bolas pequenas (para pães individuais)
Colocá-los num tabuleiro polvilhado com farinha.
Tapar com papel de aluminio e levar 30 min. ao forno a 50º.
Depois mais 30 min. 220º.
Retirar o papel de aluminio e deixar estar mais 10 minutos a 220º.
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Dica
Estes tempos no forno são sempre um pouco incertos pois depende de cada forno...
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Adoro pão de soja, faço esta receita e é um pão q se mantêm fofinho por muito tempo.
Olá Madalena Aguiar,
Este pão deve ser uma maravilha!!!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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