American Shepherd's Pie (empadão americano)

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Etapa de preparação

Colocar as ervas no copo e picar 2 seg./ vel. 7. Retirar as ervas do copo e reservar.

Colocar os pedaços de cebola, os alhos e o óleo no copo. Picar 5 seg./ vel. 5.

Baixar os resíduos das paredes do copo com a espátula e programar 5 min./ Varoma/ vel. 1.

Juntar a carne picada e programar 5 min./ 100ºC/ "Velocidade inversa" / "Colher de pau" .

Adicionar os cubos de cenoura, as ervilhas, as ervas picadas reservadas e 100 g de caldo de carne. Temperar com sal e pimenta. Programar 20 min./ 90ºC/ "Velocidade inversa" / "Colher de pau" .

Entretanto, bater o ovo com o caldo de carne restante e umas gotas de molho inglês. Juntar a mistura ao preparado de carne através do bocal da tampa 5 minutos antes do final do programa, ajundando a envolver com a espátula.

Transferir o preparado para um tabuleiro. Pré-aquecer o forno a 190ºC.

Encaixar a borboleta no copo limpo e juntar os pedaços de batata. Adicionar o leite e temperar com sal. Programar 30 min./ 90ºC/ vel. 1.

Juntar a manteiga. Temperar com pimenta e noz-moscada. Bater 30 seg./ vel.3.

Cobrir o preparado de carne com o puré de batata, alisando a superfície com a espátula. Polvilhar com algum pimentão-doce e levar ao forno - a 190ºC - durante 25-30 minutos, ou até dourar.

Retirar do forno e servir, acompanhando com salada de alface.