- TM31
Ingredientes
- 5 ovo, s
- 400 g de farinha
- 300 gde açúcar
- 250 g de manteiga
- 250 g de frutas cristalizadas
- 100 g de sultanas
- 50 g de miolo de noz
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1/2 chávenade água morna
- 4 colheres de sopa de melaço de cana
- 2 colheres de sobremesa de fermento
- 1 colher de cháde canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Na véspera de preparar o bolo pique as frutas cristalizadas no copo da Bimby durante 5s na Velocidade 5.
Junte-as às sultanas, acrescente o bicabornato de sódio, o vinho do Porto e a água morna. Misture e reserve.
Prepare a massa batendo a manteiga com o açúcar durante 1m na Velocidade 3 e Temperatura 37º.
Com a Bimby programada na Velocidade 3, deite os ovos, um a um, pelo bocal da tampa.
Bata a massa 3m na Velocidade 3 para ligar bem.
Junte o melaço de cana e as especiarias e misture mais 30s na Velocidade 3.
Por fim acrescente a farinha e o fermento e bata 30s na Velocidade 5.
Envolva as frutas cristalizadas e o miolo das nozes partido na massa e leve ao forno numa forma de buraco durante cerca de 60m a 180º, até que a massa esteja seca (teste com um palito).
//feiticodacozinha.blogspot.com/
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Tenho de experimentar já para este Natal.
Bons cozinhados.
CF
não sei o que possa ter corrido menos bem...
Na revista Momentos de Partilha de Novembro vem um artigo muito interessante sobre o que pode estar na origem de um bolo menos conseguido. Fui consultar e o que dizem lá a respeito de bolos que abatem no meio é que as causas podem ser as seguintes:
- tamanho errado da forma
- forno muito frio ou tempo de cozedura insuficiente
- a porta do forno foi aberta cedo demais
Da minha experiência em cozinhar este bolo diria que o mais certo é ter de ajustar a temperatura do seu forno da próxima vez - como deve saber cada forno tem as suas características, e temos sempre de ajustar as receitas ao seu funcionamento.
Espero ter ajudado!
Pat
http://feiticodacozinha.blogspot.pt
Quando fiz o bolo como n sabia a quantidade coloquei a mesma do vinho do porto, contudo o bolo ficou bom mas abateu no meio n sei porquê?? será normal?? obrigado!
Délia Inácio
Já me tinha apercebido no blog que faltava a quantidade de água, corrigi lá mas esqueci-me de vir aqui corrigir também! É meia chávena de água morna (100ml).
Espero que goste do bolo!
Pat
http://feiticodacozinha.blogspot.pt
Olá deparei me aqui com uma questão no passo 2 fala em água morna mas nos ingredientes não fala em água morna como se faz então?? Obrigada! :mixie-confused:
Délia Inácio
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