Bimby®
12min
Todos
12min
dose/s
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Nível
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- TM21
published: 06.07.2010
alterado: 27.11.2012
Ingredientes
- 400 gde chocolate branco de culinária
- 250 gde natas
- 200 gde leite
- 100 gde açúcar
- 6 ovo, s
- 1 pitada de sal
- gotas de limão
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Deite no copo o leite, as gemas, as natas e o açúcar e programe 5min., temp. 80ºC, vel. 4. Junte o chocolate aos bocadinhos, deixe que derreta e programe 15seg., vel. 6. Reserve.
Lave o copo e seque-o muito bem. Coloque a borboleta e bata as claras com a pitada de sal e as gotas de limão durante 5min., vel. 3.
Envolva as claras na mistura anterior e leve ao frigorifico.
Livro teleculinária
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM21
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Outras receitas
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Comentários
Boa tarde
felizmente só fiz metade da receita...
Deveria ter lido os comentarios pois a mousse ficou completamente liquida
A minha mousse também ficou completamente líquida...
Boa tarde, fiz a receita e a mousse ficou completamente líquida! Pelos comentários anteriores, já vi que não sou a primeira a queixar-se disso, pelo que talvez seja melhor rever a receita porque algo não está bem.
Para quem se queixa da mousse ficar muito líquida, sugiro optar apenas por usar os 200g de leite ou de natas, nao os dois ao mesmo tempo... Com mais 250g de natas, sugiro ainda que se adicione 150g de chocolate para contrabalançar o líquido a mais.
De resto, esta é uma mousse divinal!
Olá boa noite,
desculpe intrometer, mas a mousse de chocolate de branco não leva leite condensado?Pensava que levava por isso estar a perguntar.
Olá boa noite!
Fiz esta mousse e ficou muito saborosa mas infelizmente ficou completamente líquida...
Alguém já conseguiu fazer sem que fique líquida?
Obrigada
Bom dia,
Ontem decedi experimentar esta receita. Não correu bem... Ficou muito liquida. :mixie-lips-are-sealed:
Ate breve!
Olá Sicaf,
Yumiii parece deliciosa.....
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Existem em qualquer supermercado, junto ao chocolate negro para mousse. Eu gosto do da marca Pantacruel, mas existem outras marcas.
Deixo aqui dois links com duas receitas minhas de mousse escura, caso esteja interessada:
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/5995/mousse-de-chocolate-sem-acucar-adicionado.html
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/7910/mousse-de-chocolate-com-agua.html
Espero ter ajudado
Susana
Boa tarde,
Desculpem perguntar onde compram o chocolate branco?
Obrigada
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