Snickerdoodles

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Etapa de preparação

Snickerdoodles: 







Colocar no copo a Farinha, o Sal e o Fermento 15seg/vel 3 para peneirar. Reservar.




Colocar a Manteiga e o Açucar Vel.4/2 a 3 mnts até ficar 1 cremoso, programar mais 3 mnts e adicionar os Ovos pelo bucal 1 a 1. Faça descer os resíduos do lado do copo com a ajuda da espátula. Colocar a borboleta e juntar a essência de Baunilha 5 seg/vel3. Por fim juntar a mistura da Farinha Vel.4/1 mnt ou até obter 1 massa fofa.




Quando a massa tiver 1 consistência macia, retira-se do copo para 1 recipiente, cobre-se e leva-se ao frio até ficar firme o suficiente para formar bolas (entre 1 a 2 horas).




Aquecer o forno e forrar 1 tabuleiro com papel vegetal.




Moldar a massa em bolas com cerca de 2.5cm.




 




Revestimento:







Misturar o Açucar e a Canela e rolar as bolas de massa na mistura colocando-as de seguida no tabuleiro com espaços entre elas de cerca de 5cm. Depois, usando a base de 1 copo, espalma-se suavemente cada bolo até cerca de 1.5cm de grossura.




Colocar no forno e deixar cozinhar 8-10 mnts, ou até ficarem ligeiramente dourados nas bordas. Retirar do forno e colocá-las sobre 1 rede para arrefecêr.




Pode-se colocar num recipiente de fecho hermético, á temperature ambiente, até 10 - 14 dias.