Sopas de Tomate com Ovos Escalfados e Oregãos

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Etapa de preparação

Grelhar ou fritar sem gordura, a farinheira até esta dourar. Retire e reserve.
Forre o tabuleiro da Varoma com papel vegetal humedecido, parta ovos e disponha-os sobre o mesmo. Reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 segundos na Vel 5 e refogue depois por 5 min/120°C/vel 1.
Adicione o tomate e tempere de sal, a pimenta e o açúcar e pique 5 seg/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e junte a água, o raminho de salsa e os oregãos secos.
Tape, coloque a Varoma com o tabuleiro onde estão os ovos reservados e cozinhe 20 min/Varoma/vel 1.
Sirva a sopa de imediato, guarnecida com os ovos escalfados, que havia reservado, o pão torrado ou simples e com as lascas de mozarela e as rodelas de farinheira.