Bimby®
2min
Todos
20min
dose/s
12
unidade/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Massa Prévia
- 50g Isco
- 100g farinha centeio tipo 130
- 100g água mineral
Massa Principal
- 235g água mineral
- 425g farinha tipo 80
- 1 colher de chá de sal
- 220g chouriço cortado em rodelas finas
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Este passo não faço na bimby. Num frasco de vidro alto colocar todos os ingredientes de mexer bem com um garfo. Deixar repousar por 12 horas.
- Untar com azeite uma caixa com tampa e reservar.
- No copo limpo colocar todos os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga.
- Retirar para a caixa untada com a ajuda da espátula.
- Deixe repousar até dobrar de tamanho.
- Depois de levedado divida em 12 bocados iguais, estique e rechei com o chouriço. Dê uns golpes na parte de cima, polvilhe com farinha e deixe levedar até dobrarem de tamanho.
- Após a segunda levedação leve ao forno pré-aquecido a 230ºC até ficarem dourados. Retire de deixe arrefecer sobre uma rede.
Massa Prévia
Massa Principal
Dica
O que demora mais tempo nesta receita é o tempo de levedação, normalmente o que faço é deixar a massa prévia a levedar de noite e de manhã faço o pão.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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