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Ingredientes
Massa
- 200 grama bolacha maria sem açúcar
- 120 grama margarina
- 10 grama água
Recheio
- 5 folhas de gelatina neutra
- 250 grama iogurte grego light
- 40 grama sumo de limão
- 80 grama açúcar
- 250 grama queijo creme light
- q.b. leite magro
lemon curd
- 100 grama açúcar
- 3 limões, (casca e sumo)
- 100 grama margarina
- 4 ovos
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Preparação da massa:
1.1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
1.2. Colocar no copo a bolacha e ralar 10 seg/vel 6.
1.3. Adicionar a margarina, a água e misturar 15 seg/vel 6. Forrar com a mistura preparada uma tarteira de fundo amovível (22 cm de diâmetro), calcando com a ajuda de uma colher de sopa. Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
2. Preparação do recheio:
2.1. Colocar no copo o iogurte grego light, o sumo de limão e bater 15 seg/vel 6.
2.2. Adicionar o açúcar, o queijo creme light e bater 10 seg/vel 6.
2.3. Colocar as folhas de gelatina passadas por água e escorridas numa taça com leite (apenas a tapar o fundo) no microondas 30 seg. Mexer bem com a ajuda de um garfo.
2.4. De seguida, misturar 15 seg/vel 3, adicionar através do bucal da tampa a gelatina derretida e dissolvida. Colocar sobre a massa e levar ao frigorífico cerca de 3 horas ou até ganhar consistência.
3. Preparação do lemon curd:
3.1. No copo limpo e seco colocar o açúcar, a casca de limão e pulverizar 15 seg/vel 9.
3.2. Adicionar a margarina, os ovos, o sumo de limão e cozinhar 7 min/80ºC/vel 2. Retirar e deixar arrefecer. Quando o recheio estiver firme, cubrir com o lemon curd.
3.3. Servir bem fresco.
Dica
Servir bem fresco.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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