- TM31
Ingredientes
- 60 g de Fermento de Padeiro
- 100 g de Açucar
- 3 ovo, s
- 125 g de Margarina
- 500 g de Farinha
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1 - Coloque num recipiente pequeno o fermento com o açucar e deixe desfazer, esta mistura vai ficar liquida.
2 - No
"Tampa fechada" da Bimby coloque a margarina 2 minutos, velocidade 2 temperatura 37º.3 - Junte os ovos, a mistura do açucar com o fermento e a farinha e bata 3 minutos velocidade
"Espiga" .4 - Retire a massa para um recipiente e deixe levedar num lugar morno até esta dobrar de volume.
5 - Quando já tiver dobrado o volume, estique a massa com um rolo em dois retangulos e no meio de cada um deles, coloque as carnes que desejar (Chourição; Paio York; Fiambre etc), dobre uma parte do retangulo por cima das carnes e volte a repetir o processo das carnes, tape com a outra parte do retangulo, pincele com ovo e deixe levedar novamente. Leve ao forno previamente aquecido a 180º até ficar cozinhada.
OBS: Para levedar pela 2ª vez, meti as bôlas no forno a 50º.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Boa noite,
Desculpe não ter respondido antes, mas tenho andado um bocadinho desligada do Fórum (e até da Bimby). Quanto à dobragem, peço desculpa mas não percebi a sua pergunta, quanto ao levedar julgo que será um bocadinho de tempo a mais, nunca fiz esta nem outras bolas com tanto tempo a levedar.
Olá,
Tem ótimo aspeto. Vou experimentar este fim de semana para um lanche que tenho cá em casa, mas tenho algumas dúvidas:
-No processo de enrrolar, se unimos as parte de uma ponta à outra o outro retângulo que irá ficar mais cumprido certo?
- podemos levedar a massa durante a noite junto à lareira e no dia seguinte de manhã fazer a bôla?
Obrigada
Ótimo aspeto
vou fazer no próximo fim de semana
Parabéns! Esta receita é fantástica, nunca me deixa ficar mal, os lanches ficam deliciosos.
Sílvia Silva
Olá,
Quanto ao fermento, eu uso fermento de padeiro comprado na padaria.
Quanto a não cozer convenientemente, será que não usou o forno demasiado quente e a bola alourou muito cedo e não cozinhou bem por dentro? Sugiro que para a próxima deixe cozer mais tempo, neste caso provavelmente vai ter de utilizar papel de aluminio por cima para não queimar demasiado.
Espero ter ajudado e boa sorte para a próxima.
Milu
Já experientei, mas acho que não consegui que dobrasse o volume...
e da segunda vez, além de não dobrar o volume, não consegui que a massa cozesse convenientemente...
será do fermento? usei o que há à venda nos hipers...
Olá,
Obrigada pelo comentário. Eu costumo fazer e congelar já depois de cozinhada, nunca experimentei congelar doutra forma. É claro que não fica exatamente como quando acabamos de tirar do forno, mas também é boa.
Milu
Só pela foto apetece experimentar
uma duvida: quero experimentar, mas e mto grande, será que da para congelar e ficar igualmente deliciosa? Também era bom para ter uma sempre de reserva.
Obrigada, Xanauto
Que bom aspeto e parece ser realmente fácil. Vou experimentar fazer uma com a minha Bimby. Muito Obrigada pela partilha, sem duvida que ficou um excelente prato. Beijinhos.
:mixie-smile:
Devo dizer que esta receita é mesmo magnifica!
Jùa há muito que procurava uma receida de bola que saisse parecida aquela que se compra nas padarias, e realmente esta é isso tudo!
Mesmo muito boa
e de longe a melhor que fiz na minha melhor amiga, Bimby!
Marta Vaz
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