Pudim de Arroz Doce

Etapa de preparação

Colocar no copo a casa de limão, dar duas ou três turbadas e triturar 30 seg., vel. 10. Juntar o açucar e triturar 30 seg., vel. 10. Juntar o arroz e voltar a triturar outros 30 seg. em vel. 10.




Juntar os ovos e o leite e programar 12 min., temp. 100, vel. 4.




Caramelizar uma forma de pudim e deitar o creme obtido na forma por cima do caramelo.




Deixar arrefecer um pouco à temperatura ambiente, e levar ao frigorífico.




Faz-se muito rapidamente e fica muito interessante, sólido de aspecto como um pudim, com um interior tipo leite creme espesso e uns toques crocantes, do arroz.




Já tinha visto esta receita em vários blogues, adaptei do que fui vendo e acho que dá sempre jeito uma receita tão simples à mão. Não é uma especialidade fabulosa, mas sabe bem e faz-se depressa, para dessenrrascar!