Bimby®
10min
Todos
10min
dose/s
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Nível
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- TM31
published: 31.01.2011
alterado: 15.02.2011
Ingredientes
- 200 g de migas de bacalhau
- 250 gde água
- 50 g de margarina
- 1 colher de sopade banha de porco
- 4 ovo, s
- 170 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- sal, pimenta e noz moscada a gosto
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
A receita original dos sonhos indica que estes devem ser fritos em óleo abundante. Eu experimentei fazê-los no forno e acho que ficam excelentes! São mais saudáveis e dão menos trabalho... só vantagens!
- Coloque o bacalhau numa taça e junte 1 copo de água. Dê-lhe uma fervura durante 3m no microondas, na potência máxima.
- Escorra o bacalhau, e aproveite a água, e desfie no copo da Bimby, 5s na Velocidade 4 Colher Inversa, e reserve.
- Coloque a água da fervura do bacalhau no copo da Bimby e complete até ter 250ml. Junte a margarina, a banha e o sal, e programe 8m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.
- Junte a farinha e o fermento e mexa 15s na Velocidade 4.
- Bata os ovos e tempere a gosto com pimenta e noz moscada.
- Ligue a Bimby na Velocidade 4, sem tempo definido, e pelo bocal da tampa junte lentamente os ovos batidos.
- Por fim acrescente o bacalhau desfiado e mexa 5s na Velocidade 4. Acabe de envolver com a ajuda da espátula.
- Distribua a massa por formas de queques e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20m, até estarem bem secos ao espetar com um palito. Mais receitas no meu blog: //feiticodacozinha.blogspot.com/
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá, parabéns achei a receita óptima mas fiz uma pequena alteração.
Juntei um pouco de feijão verde cozido cortado finamente junto com o bacalhau desfiado.
Abraços.
Já repeti
O azeite é uma ideia interessante, sim senhora!
Pat
http://feiticodacozinha.blogspot.pt
Adorei!!!
Substitui a banha por uma colher de chá de azeite.
Vou repetir certamente
Ainda bem que gostou da sugestão, espero que o jantar faça sucesso!
A respeito de quando desenformar (logo ou deixando arrefecer) as minhas formas, que são em silicone, permitem-me tirar os sonhos logo, e não costumo untá-las, mas acho que isso depende mesmo de forma para forma...
Pat
http://feiticodacozinha.blogspot.pt
Estava mesmo a comentar com o meu marido que não fazia ideia o que seria o jantar e, afinal, já descobri!!
Tem tão bom aspecto...
Aconselha a deixar arrefecer um pouco antes de os tirar da forma de silicone, ou será melhor untar para os tirar ainda quentinhos?
Mais uma vez, obrigada pela excelente ideia!
Sim, as formas podem ser as que lhe derem jeito. Eu uso de silicone e não costumo untar.
Pat
http://feiticodacozinha.blogspot.pt
Esta ideia de sonhos no forno parece-me muito gira, só tenho uma dúvida: as formas podem ser das descartáveis? E são untadas com margarina ou não é necessário?
Obrigada pela partilha
Anel
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