Bimby®
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dose/s
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Nível
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- TM31
published: 29.10.2009
alterado: 14.09.2010
Ingredientes
- 1 ovo
- 300 gde óleo
- 1 dente de alho (opcional)
- sumo de 1 limão
- sal e pimenta qb
- 1 c.café de mostarda
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo o alho, o ovo, o sal e a pimenta, programar 10 seg vel.5.
Pesar antecipadamente o óleo e, com a máquina na vel.5, ir vertendo pela tampa, sem tirar o copinho.
Juntar a mostarda e o sumo de limão e misturar uns segundos na vel. 2
Nota: No caso de talhar - tirar do copo, sem lavar, colocar mais um ovo, batendo na vel.5 e ir deitando o liquido talhado da mesma forma descrita anteriormente para o óleo.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Obrigada vou tentar
O ovo é inteiro.
O óleo ou o azeite ou a sua mistura é deitado em fio na parte exterior da tampa com o copinho lá posto e sempre em movimento. Não sei se se pode deitar o óleo todo de uma vez. Eu vou deitando em fio e demoro cerca de 5 minutos até todo o óleo ( à volta de 350 gramas ) ter corrido.
Depois está pronto. Não sei se deixando bater mais se fica mais grosso, mas a textura é já muito boa.
Pode-se fazer só com óleo, só com azeite ou com metade óleo e metade azeite.
olá
algumas questões:
1. o ovo é inteiro ou só a gema?
2. A máquina pára depois dos 10sg e depois quanto tempo +- fica a bater com o óleo?
3. posso substituir o óleo por azeite?
Obrigada!
Acabei de a fazer... de consistência ficou optima. Agora só falta provar! Muito obrigada
Adorei! Se não fosse essa dica de deitar o óleo com o copinho lá posto, nunca coseguia! Excelente!