Bolo perfeito de chocolate

Editar

Etapa de preparação

Preparação do bolo:

Colocar o forno a 180 ºC. Untar uma forma, colocar papel vegetal, untar e polvilhar com farinha.
Pulverizar o açúcar 15 seg vel 5-7-9, juntar os ovos, colocar a borboleta e bater 6min vel.4.
Sem tirar a borboleta, adicionar o óleo, cacau, café, buttermilk e sal, bater durante apenas 10 seg na vel.4
Finalmente juntar a farinha e o bicarbonato de sódio e misturar durante 5 seg vel. 4.
Levar ao forno até estar cozido (aprox. 45 min a 1 hora).
Deixar arrefecer totalmente.




Preparação do creme:
Bater as natas 1,5min, vel.4 (se for necessário dar mais 30 seg, mas ter cuidado para não passarem a manteiga). Reservar.
Bater os queijos juntamente com a baunilha e o açúcar até ficarem cremosos (cerca de 30 segs, vel.4).
Juntar, sem bater, as natas ao preparado anterior (com a borboleta, velocidade 2 até a mistura ficar homogénea) e levar ao frio.




Montagem:
Bolo
Creme branco
Compota de morango
Morangos em pedaços

Cortar o bolo ao meio e cobrir a parte interior de ambas as metades com compota de morango. Rechear e cobrir com morangos.
Cobrir o bolo com o creme branco e decorar a gosto.




Receita da Argas - Os temperos da Argas