Ovos verdes

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Etapa de preparação

Cozer os ovos - colocar 1 lt de água no copo da bimby, os ovos dentro do cesto, e programar 15min 100º, vel.4 -  descascar, deixar arrefecer totalmente e depois de frios cortá-los longitudinalmente.
Retirar as gemas com muito cuidado e com a ajuda de uma colher. Reservar as gemas e as claras.
Picar muito finamente a cebola e a salsa -  programar 7 segundos vel.5 -  juntar as gemas, juntando um pouco de azeite para ligar (1 c. de sobremesa chega perfeitamente), umas gotas de sumo de limão e sal  e misturar tudo -  5 seg. vel.3.
Colocar este preparado novamente nas claras de ovos reservadas, passar pelo ovo batido e fritar em óleo abundante.

Servir preferencialmente frios.