Bimby®
45min
Todos
45min
dose/s
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Nível
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Ingredientes
- 2 ovo, s
- 1 ovo, cozido
- 170 gramas Açúcar
- 50 gramas Manteiga à temperatura ambiente
- 50 gramas de sumo de laranja
- 200 gramas de requeijão
- 30 gramas de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de fermipan
- 40 gramas de leite
- 650 gramas farinha
- 1 gema de ovo para pincelar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coza o ovo.
1 - No copo da Bimby coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o sumo da laranja e programe 5 minutos, temperatura 37ºC, velocidade 3.2 - Junte o requeijão, o fermento, o leite e programe 1 minuto, velocidade 3.
Adicione a farinha e misture 40 segundos, velocidade 3 (é melhor não juntar a farinha toda de uma vez). Em seguida programe 2 minutos, velocidade espiga.3 - Retire, forme uma bola, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe dobrar de volume num local morno. Reserve massa para fazer 2 tiras e com a restante massa faça novamente uma bola. 4 - Coloque o ovo cozido no centro, cruze por cima deste as duas tiras de massa, pincele com gema de ovo.Ponha num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e deixe levedar meia hora.Leve a cozer durante 30 a 40 minutos, no forno a 180º C.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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