Sobremesas

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Bimby®
30min
Todos
30min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
published: 15.05.2011
alterado: 16.05.2011
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Ingredientes

  • (Massa)
  • 5 ovo, s
  • 250 g farinha
  • 250 g água, fria
  • 250 g leite
  • 1 c. chá fermento
  • Sal fino qb.
  • (Recheio)
  • 500 g açúcar
  • 500 g leite
  • 3 gemas
  • 2 c.sopa amido de milho (uso o da Espiga)
  • 1 limão
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. (Massa)Pré aquecer o forno no máximo (250º)

      

    Colocar no copo a farinha e o fermento e peneirar 30seg/vel3. Reservar.

     

    Meter a borboleta, os ovos uma pitada de sal. Batem-se durante 8min/vel4.Com a maquina ligada, na vel.4, através do bocal ir metendo a farinha, o leite e a água, alternando sempre. 

     

    Deitar a massa em formas de queques, untadas (usei o spray da Espiga). Vai ao forno, por norma elas estão boas para tirar quando tiverem crescido e ficarem com um tom "a

    lourado" tmrc_emoticons.)Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de as tirar das formas. Deixar arrefecer por completo. Enquanto a massa vai ao forno preparamos o recheio.

     

     

     

    (recheio)

     

    Com o copo bem limpo e seco, colocar a casca do limão (só parte amarela) epulverizar uns segundos na velocidade 9. Juntar à raspa de limão o leite e o açúcar. Programar 7min/90º/vel2. Verificar se está a ferver.À parte misturar o amido de milho com um pouco de leite e os ovos.Programar 6min/90º/vel3 e através do bucal ir deitando aos poucos a mistura dos ovos. Quando faltar um minuto subir para os 100º. Verificar se está consistente.Deixar arrefecer.Dá-se um corte com uma tesoura de cozinha.Rechear tmrc_emoticons.)

     







     

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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